Una de las mejores recetas que se pueden realizar en la Olla GM o cualquier otro robot de cocina, es la receta de salchichas al vino, ya que es una receta fácil de hacer, rica y se puede realizar en poco tiempo, ya sea para un almuerzo, merienda o tapa las salchichas al vino son perfectas para toda ocasión.
Así que si quieres aprender cómo preparar esta receta en tu robot de cocina te invitamos a continuar con este artículo y además te mostraremos algunas variaciones que puedes realizar para darle un toque mucho más elevado a unas simples salchichas.
3 recetas de salchichas al vino
1. Salchichas al vino
Esta receta es la más simple de todas y la podrías realizar apenas con tres ingredientes, pero vaya que los otros le resaltan su sabor, por lo que veamos lo que necesitamos para hacer esta receta.
Ingredientes:
- 500 gramos de Salchichas frescas de cerdo (longanizas)
- 200 mililitros de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- 40 mililitros de aceite
Preparación
Paso 1
Primero agrega el aceite en la Olla GM y selecciona el menú plancha por un tiempo de 10 minutos.
Paso 2
Mientras el aceite toma calor, nosotros picaremos la cebolla de la forma que más te guste, puede ser en julianas si quieres sentir la textura de la cebolla mucho más presente al final de la preparación o en pequeños cubos.
Pela el diente de ajo y pícalo en cubos milimétricos, también puedes optar por machacarlo.
Y agrégalos al aceite.
Paso 3
Cuando la cebolla y el ajo se haya sofreído, vierte las salchichas en la Olla GM y con cuidado de no romperlas dale vuelta con una paleta de madera o un dedo mágico.
Paso 4
Pasados unos minutos las salchichas deben haber cambiado de color.
Ahora vertemos el vino blanco y moveos un poco para que el alcohol se evapore.
Paso 5
Transcurridos los 10 minutos, colocamos la tapa y cerramos la válvula, y seleccionamos el menú de guiso por un tiempo de 4 minutos a 160 grados centígrados y con despresurización automática.
Pasados los 4 minutos, el caldo de las salchichas deben tomar un poco de espesor.
Luego se puede servir como mejor parezca, perfecta para comer con algunas barras de pan.
2. Salchichas al vino variación 1
Esta forma de preparar las salchichas al vino puede cambiar totalmente el sabor de la receta original, por lo que si ya has comido las salchichas al vino convencionales seguramente esta te encantará.
Para realizar esta receta necesitaremos.
Ingredientes:
- 500 gramos salchichas frescas
- 150 mililitros de vino blanco
- 150 mililitros de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 50 mililitros de aceite
- 1 cucharada de Harina o maicena
Preparación:
Paso 1
Colocamos la Olla GM en el menú de plancha por unos 10 minutos a 140 grados centígrados y vertimos el aceite para que caliente.
Paso 2
Mientras el aceite calienta, nosotros picaremos las cebollas en julianas (o como prefieras). De igual forma, picaremos el ajo a la mitad por si luego quieres retirarlo al momento de servir o en pequeños cubos para que se integre mejor y agregamos al aceite caliente para que se sofría.
Paso 3
Agregamos las salchichas a la Olla GM, y doramos.
Cuando estas doren, agregamos la maicena o la harina, esto permitirá que las cebollas y las salchichas formen una salsa espesa, también agregamos la hora de laurel.
Paso 4
Cuando los 10 minutos hayan acabado, agregamos a la mezcla el caldo de pollo junto con el vino blanco y colocamos por unos 5 minutos con el mismo menú anterior.
Paso 5
Transcurridos los 5 minutos el alcohol del vino ya ha debido evaporarse, ahora colocamos la tapa por unos 10 minutos en modo guiso, temperatura de 150 grados con despresurización automática.
La preparación debe quedar con una salsa densa o espesa.
Terminado el menú podemos servir de la forma que apetezca y acompañar con cualquier otro alimento o comerlo solo.
3. Salchichas al vino variación 2
Si la receta anterior te gustó, seguramente esta te fascinara, ahora incorporaremos algunos otros ingredientes que pondrán tus simples salchichas con vino blanco en otro nivel.
Además, distinguiéndote a la hora de realizar esta receta ya que no serán las típicas salchichas al vino que todos conocen.
Para realizar esta receta necesitaremos.
Ingredientes:
- 600 gramos de salchichas frescas
- 400 gramos de patatas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 300 mililitros de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1
Colocamos el aceite en la Olla GM en modo plancha por unos 6 minutos y dejamos calentar.
Paso 2
Picamos las cebollas en julianas o cubos pequeños, también picamos el pimiento rojo este en pequeños cubos o si lo prefieres también en finas julianas.
Ya que el aceite está caliente agregamos las cebollas y el pimiento para que se cocinen por el tiempo restante.
Paso 3
Colocamos a Olla GM en el menú de plancha por otros 15 minutos con los mismos valores anteriores y agregamos las salchichas junto con el ajo.
Ponemos el toque de sal y pimienta al gusto, y dejamos dorar.
Paso 4
Cuando las salchichas ya hayan dorado (unos 5 minutos) agregamos el vino ahogando las salchichas en este, y dejamos cocinar por el resto del tiempo programado.
Debes esperar a que el vino hierva y comience a bajar su nivel.
Paso 5
Durante coloca la Olla GM en el menú de guisado por unos 6 minutos a temperatura de 150 grados centígrados y deja que la preparación se reduzca. Debe quedar un caldo bastante espeso.
Reserva.
Paso 6
¿Te olvidabas de las patatas? Pélalas y pícalas en finas tiras agrega un poco de aceite en la Olla GM.
Coloca el menú horno por 30 minutos a 160º y cabezal, 15-18 minutos a 200 grados, debes en cuando ábrela y dale unas vueltas.
Y listas.
Ahora sirve junto con las salchichas al vino.
Una excelente preparación para realizar en nuestra Olla GM y que seguramente te tocará preparar nuevamente gracias a lo rica que es esta receta.
Precio sujeto a disponibilidad. Actualizado en 2022-01-06
