La navidad es una fecha del año bastante especial en la que muchas tradiciones se hacen presentes. También en el mundo de la gastronomía podemos encontrar ciertos platos que son muy populares en estas épocas. Te mostraremos algunas recetas para Navidad deliciosas para este período del año tan especial. Si quieres que la preparación de estos platos sean aún más sencillo, echa un vistazo a nuestro artículo sobre qué robot de cocina comprar.
Carpaccio de piña con ensalada de langostinos
Un delicioso plato que no tiene muchas calorías, por lo cual no se hace pesado para aquellos que están en una dieta estricta. En todo caso este Carpaccio goza de un exquisito sabor, es una buena fuente de vitaminas y fibras, con lo que se hace una de las más deliciosas cenas que pueden realizarse.
Ingredientes
- 300 g de Piña
- 80 g de Palmitos
- 100 g de Gambas Peladas
- 100 g de Pasta Cocida
- Dos cucharadas de Pasas
- Cinco Tomates Cherry
- Tres Cucharadas de Ketchup
- Cinco Cucharadas de Mayonesa
- Una Cucharada de Cognac
- Un tanto de Zumo de Naranja
- Media cucharada de Salsa Perrins
- Lechuga Mezclum
Preparación del carpaccio de piña con ensalada de langostinos
- Lo primero es poner a cocinar ciertos ingredientes. Coge las gambas, los palmitos troceados, los tomates cherry y las pasas, ponlos a cocinar a fuego lento. Una vez estén cocinados y la mezcla sea homogénea. Proceda a mezclar con la pasta que anteriormente se había preparado. Agregue sal y aceite al gusto.
- Tome la piña, deshágase del corazón y corte en rebanadas muy finas. Estas rebanadas se usarán para cubrir el plato, por esta razón tenga muy en cuenta que no deben tener un gran grosor.
- Ponga las rebanadas de lechuga y los trocitos de piña sobre el plato, esto es al gusto.
- Es momento de realizar una salsa especial, para ello tome el ketchup, la mayonesa, la salsa perrins, el cognac y zumo de naranja. Mezcle muy bien, puede hacer uso de una varilla de madera o de una cuchara, la idea es que la mezcla quede lo más homogénea posible.
- El último paso es verter la salsa preparada sobre el plato realizado.
Ahora puede proceder a comer el delicioso Carpaccio de Piña.
Mousse de turrón
Las navidades no serían lo mismo sin los deliciosos postres que suelen realizarse en las festividades. El plato que te presentamos, es bastante común en estas fechas. Un postre que suele relacionarse con la Navidad en muchos lugares, nos referimos al exquisito Mousse de Turrón. Es una receta ideal para preparar en un robot de cocina Kenwood.
Ingredientes
- 300 g de Turrón Blando
- 200 ml de Nata para Postre
- Tres Huevos y Licor de Almendras
- Potencia de 900 W
- Unidad multi-motion
- Siete velocidades de trabajo
- Luz LED de indicación de funcionamiento
- Diferentes funciones: mezclador, picador
Preparación de la mousse de turrón
- El primer paso para realizar este delicioso postre es separar las yemas de las claras de los huevos. Almacene para su uso posterior.
- Corte el turrón en trozos pequeños y vierta en la batidora, agregue también las yemas de los huevos, la nata y unas cuantas gotitas de licor de almendras. Debe batir hasta que quede una mezcla muy homogénea y de textura suave. Vierta esta mezcla en un recipiente.
- Es momento de preparar las claras de los huevos a punto de nieve, esto se logra batiéndolas rápidamente, hasta obtener el producto necesario. Almacene hasta los siguientes pasos
- Ya está preparado el Mousse de Turrón, ahora es momento de verterlo en los recipientes en los que se va a servir. Agregue las claras a punto de nieve a la mezcla y deje que cuaje en la nevera. Al momento de servir les puede agregar galletas o elementos dulces similares.
Trufas de Navidad
Las Trufas son un delicioso postre apto para toda ocasión, se considera que son un excelente manjar para las fechas navideñas. Es dulce, suave y su base está hecha de uno de los manjares más deliciosos y famosos, el chocolate. Anímate a realizarlos para las festividades o para cualquier ocasión en la que quieras comer algo diferente y delicioso como son las trufas de Navidad.
Ingredientes
- 200 g de Chocolate de cobertura
- 75 ml de Nata Liquida
- 50 g de Mantequilla derretida
- Cacao en Polvo y un tanto de Coñac
Preparación de las trufas de Navidad
- Lo primero que debes hacer es fundir el chocolate en baño de María. En el caso de que no sepas como hacer el baño de María, te indicamos: coloca a una olla a fuego lento y vierte agua sobre ella (llénala hasta la mitad aproximadamente). Sobre la olla y el agua deberás colocar un recipiente y allí prepararás lo que necesites. en este caso verterás el chocolate.
- Debes dejar el chocolate en el baño de María hasta que éste se vuelva completamente homogéneo. Cuando la mezcla ya sea lo suficientemente fluida, apaga el fuego y agrega la nata y la mantequilla derretida. Sigue mezclando los elementos hasta que queden unidos uniformemente y agrega el Cognac.
- En el momento en el que todos los ingredientes estén unidos, introduce la mezcla a la nevera y déjala enfriar (unos 45 minutos o una hora deberían ser suficientes).
- Luego de que la mezcla esté fría, retírala de la nevera o frigorífico. En este punto la mezcla debería estar un tanto solidificada. Coge en tus manos parte de la mezcla y ve formando pelotitas, cuando ya tengas las bolitas preparadas pasa estas por el cacao en polvo, de manera que se adhieran a la mezcla.
Ya están listas tus trufas, puedes disfrutarlas en cualquier momento.
- Arguiñano, Karlos (Author)
Terrina de salmón ahumado y aguacate
Un delicioso plato con base de verduras y salmón, hecho especialmente para servir a los invitados en ocasiones especiales, como es el caso de la Navidad. Un plato que requiere pocos ingredientes y que se considera bastante sencillo de realizar, aquí te facilitaremos las instrucciones para hacer el canapé de samón ahumado y aguacate.
Ingredientes
- Dos Aguacates
- 300 g de Salmón Ahumado
- Medio Tomate
- Media Cebolla
- El Zumo (jugo) de un Limón
- Sal y Aceite
Preparación del canapé de salmón ahumado y aguacate
- Lo primero que debes hacer es cortar las verduras, parte a la mitad los aguacates deshaciéndote de la semilla (pulpa). Corta el tomate y la cebolla de manera muy fina y en trozos pequeños.
- Ahora debes amasar los aguacates y mezclarlos con la cebolla y el tomate, lo puedes hacer con ayuda de un tenedor. Procura que la mezcla quede lo más homogénea posible.
- Añade el zumo de limón, también unas gotas de aceite y algo de sal, mezcla bien, de manera que todos los elementos queden unidos muy homogéneamente.
- Extiende el salmón y vierte la mezcla preparada sobre él. En este momento debes enrollar el salmón de manera que toda la mezcla quede dentro. Corta el salmón de modo que quede en forma de taco (procura que los trozos no sean demasiado grandes y gruesos).
- Decora el plato con hierbas a tu gusto, como podría ser el caso del cilantro o canónigos.
Ya está listo tu plato de Terrina de salmón ahumado y aguacates, sorprende a tus invitados con este manjar.
Precio sujeto a disponibilidad. Actualizado en 2022-01-06
