Los macarrones con queso es un excelente opción y la más elegida a la hora de comer pastas, este es un plato omnipresente en los menús de los restaurantes en todo el mundo. Originario de suiza, el nombre se traduce como macar rones e pastor alpino, otra opcion rica es preparar la lasaña de atún
Es preparado con crema y un cremoso queso derretido que puede variar según la región en dónde se prepare. Los primeros países en dónde se popularizó este plata están Italia, Estados Unidos, Canadá, Francia y Reino Unido. Sin embargo, hay muchas pistas que apuntan que su origen viene de los Alpes suizos.
Macarrones con queso muy fácil desde un sartén eléctrico
Ingredientes
- Mantequilla
- Sal
- Ajo
- 200 ml de crema de leche
- 150 gramos de queso cheddar
- 500 gramos de pasta corta
- 50 gr de queso pecorino o parmesano rallado.
Preparación
-Comenzamos en el sartén y dejarlo calentar por uno minutos. Cuando esté bien caliente se pone a derretir la mantequilla con un poco de sal a fuego medio, luego le agregamos tres o cuatro ajos picados o machacados y se sofríe durante dos minutos.
-Le añadimos los 200 ml de crema de leche baja en grasa y los 150 gramos de queso cheddar y lo ponemos a derretir en el sartén completamente con la mezcla.
-Luego de conseguir espesar la salsa, en donde se haya fundido muy bien el queso, se apaga hasta que esté lista la pasta.
-Para finalizar colocamos los 50 gramos de queso pecorino o parmesano rallado en la salsa y por último lo mezclamos con la pasta. Ya sólo nos queda remover todo muy bien y podríamos servir.
Macarrones con queso en el microondas
Esta receta es conocida como una de las más fáciles y la primera opción cuando se trata de cocinar para una sola persona.
Ingredientes:
- 50 gramos de macarrones
- 120 ml de caldo de pollo o agua con sal
- 40 ml de leche
- 50 gramos de queso cheddar
- Cebollín
Modo de preparación
-En un tasa relativamente grande, que quepa perfectamente dentro del microondas, colocamos los macarrones con el caldo de pollo o el agua con sal y calentamos en el micro por 6 minutos, hasta que los macarrones estén al dente y sin líquido
-Luego se le añade el queso rallado y la leche, mezclamos todo bien y calentamos por 1 minuto más.
-Para finalizar, podemos servir con un poco de cebollín picado (es opcional).
- Macarrones al estilo americano en la Arrocera Eléctrica
Ingredientes:
- 200 gramos de macarrones o pasta corta similar.
- 90 gramos de queso cheddar fundido o rallado.
- ½ cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de maicena o almidón de maíz.
- ½ cucharada de mostaza.
- 125 ml leche
- Pimienta y sal al gusto.
¿Cómo se prepara?
Sabemos que la arrocera eléctrica es un robot o artefacto eléctrico que se utiliza sólo para preparar arroz de cualquier tipo. Sin embargo, también es de gran uso para las pastas y se realizará de una manera más rápido y sencilla.
-Comenzamos por agregar suficiente agua en la arrocera y se pone a calentar. Una vez que tengamos caliente el agua le añadimos sal y la pasta por 10 minutos. Mientras se cocina la pasta, se prepara la salsa de queso.
-En una cazuela colocamos la mantequilla y dejamos que se derrita a fuego lento, le añadimos la maicena y mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera hasta que no tenga ningún grumo.
-Vertemos la leche encima y continuamos mezclando. Añadimos ½ cucharada de mostaza, rallamos el queso y también se lo agregamos a la salsa. Se debe esperar por unos minutos para que se funda en la leche y reservamos.
-Cuando la pasta esté lista la añadimos a la salsa de queso y mezclamos todo bien hasta que esté bien integrado con la sal y la pimienta al gusto.
-Por último, ponemos el horno a gratinar a 200° o el microondas en la función de gratinar.
Macarrones con queso en el horno eléctrico
Ingredientes que necesitas
- 2 tazas de macarrones, puedes usar tornillos, coditos o plumitas.
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de prepararlo
-Primero debemos poner a preparar la pasta en agua caliente, un poco de sal al gusto y un chorrito de aceite.
-Mientras tanto, se cocina la pasta, aparte se empieza a preparar la salsa en un sartén o cazuela. Primera ponemos a derretir la mantequilla a fuego bajo. Cuando esté derretida agrega la harina, la sal y la pimienta y mezcla bien hasta que esté suave.
-Luego retiramos del fuego y agregamos la leche revolviendo bien con una paleta de madera. Después de esto, volvemos a colocar la mezcla en el fuego hasta que hierva, revolviendo sin parar hasta que empiece a espesar.
-Agregamos el queso y revolvemos hasta que se derrita. Luego de esto, escurrimos la pasta y se agrega la salsa sobre ella.
-Para darle el toque final, utilizamos el horno eléctrico por 10 minutos para darle y toque gratinado con queso parmesano, se mezcla un poco y sirve.
Más de los macarrones
Tradicionalmente para todas las recetas se emplea el queso cheddar o queso procesado muy similar al cheddar. De igual forma, pueden usarse otros tipos de formas de pasta.
De acuerdo a su preparación, existen diversidad unas más fáciles que la otra y que con la ayuda de algunos robots de cocina se hace realmente sencillo. Lo esencial y no menos importante, es que la textura final de esta salsa de queso quede como una crema, es decir espesa.
Es importante mencionar que existen versiones de esta receta que ya vienen previamente envasadas, con un queso deshidratado y un tipo de pasta consistente, al que se le añade mantequilla y leche o agua y va directo al microondas.
Precio sujeto a disponibilidad. Actualizado en 2022-01-06
